导语：白象的“翻红”，称得上是“善因”结的“善果”。
张军智/作者 砺石商业评论/出品
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善因善果
在金钱至上，事事考量利益的商业世界里，“善”是稀有的元素，因为“善”的本质是“利他”，而商业活动通常追求的是“利我”。
看似与商业活动格格不入，但“向善”却是人的天性本能，大众一旦发现某家企业有“善”的元素和基因，会同样报以善意的热忱，争相与之发生关联，成为它的伙伴、员工、顾客乃至歌颂者。
所以“向善”实则是商业世界里获得“大成”的捷径。
有“经营之神”美誉的稻盛和夫，晚年将其经营生涯归结为一句话：一切成功都归结于利他之心。所谓利他之心，正是以“善”为初心动机。
国内典型的例子莫过于河南的两家企业：一个是大名鼎鼎的许昌胖东来，由于它善待员工、善待顾客的行为，获得拥趸无数，被称为是“中国零售业朝圣地”；另一个则是因为众多善举被发掘后，市场地位快速飙升，成为近年来方便面行业最大黑马——白象食品。
与胖东来长久以来的赫赫声名有所不同，很长一段时间里，白象食品都是一家被国人所淡忘的企业，直到2022年3月冬奥会期间，有网友曝出白象食品长期、大量雇用残疾人员工（部分工厂占比近1/3）的事情后，白象食品才得到众多国人的重新审视。
此后善良热情的国人，开始涌向白象的天猫、京东旗舰店，以至于白象不得不启动应急预案来生产和交付货物。
而在当月的3.15晚会上，多家知名方便面品牌因涉及“土坑酸菜”被曝光，白象则因一句“没合作，放心吃，身正不怕影子斜”再次受到好评和追捧。
面对巨大的利好流量，白象食品在微博上低调地回复：“我们和广大消费者一样关爱残疾人群体，不主张过度关注残疾人话题。在我们眼中，他们是符合岗位要求的员工，所有为社会创造价值的人都值得尊重……产品是白象最重要的根基，我们继续专注于做好产品和创新。”
白象的低调，挡不住网友的热情，他们陆续发掘出白象过往更多的善举。
2021年河南7·20洪灾中，白象方便面第一时间邀请受困群众到办公室避雨，上街头给受困市民供水、发面，随后又将郑州工厂仓库的方便面全部捐了出去，还捐助了500万元。
2020年，武汉雷神山医院遭遇困难时，白象捐赠了2000箱方便食品和300万元资金。
2008-2013年间，三次全力驰援汶川、玉树、雅安地震灾区。
2007年，向宋庆龄基金会捐赠1000万元，设立“白象大学生成长公益基金”，资助贫困大学生完成学业及支持创业项目。
2006年，向龙门石窟捐赠200万元保护资金，用于文化遗产保护等等。
随着挖掘的深入，人们发现白象做过的好事，不胜枚举。白象食品，也因此迅速获得更多国人的偏爱，成为近年来方便面行业增长最快的企业。
白象的“翻红”可以说是“善因”下结的“善果”。
而这一切的背后，都离不开一个低调的河南企业家，他就是白象食品的董事长姚忠良。29年前，正是他将一家负债千万的国营小厂，一手打造成了如今年销百亿的食品巨头。
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姚忠良其人
1983年，21岁的姚忠良退伍后，回到了河南的地方粮食系统工作。此后13年里，凭借着勤勤恳恳的努力与出色的工作成绩，他从县粮食局的员工，一路升任到省粮食厅的处长。
90年代，中国市场经济浪潮奔涌，数万体制内的人员投身商界，姚忠良同样心动不已。
1996年，他主动请缨去收拾一个“烂摊子”，省厅下属的粮食加工厂。这个厂，原本是为安置家属就业而建，但一直经营不善，亏损高达1000多万元，6年换了5任领导。
姚忠良上任后，四亩地大的工厂里，剩下一百多个闲散员工和一条简陋的方便面生产线，还有一个寓意美好吉祥的产品名“白象”。
手握一把烂牌，如何打好，很是考验姚忠良的智慧与能力。
他不是毫无准备，他相信方便面市场的巨大增长空间，也看到了企业问题的症结所在：市场化程度太低。
而要真正参与到市场竞争中，第一步就是要有干事的人。他先是以铁腕治军的手段，将一批人浮于事的老员工，用“带薪休假”的方式，请了出去，接着又向上级要来了30多个大专院校毕业生。
为了将这些学生组建成能打硬仗的铁军，军人出身的姚忠良带领这些年轻人，先进行了两个月的封闭军训。
军训后，他带着这支“部队”开始跑市场。当时没什么名气的白象方便面，主要走的是低端市场。他们每天蹬着三轮车跑菜市场、家属院、农村去推销产品。
年轻学生脸皮薄，不好意思叫卖，姚忠良就让他们站在自己身旁，自己则扯开嗓子叫卖：“来，来！都来买，都来尝，白象牌方便面真营养！”领导这么一喊，年轻人也不害羞了，也放开了，纷纷叫卖起来。
如今回头看，能脱下官服长衫，身先士卒，单这魄力，就注定姚忠良是个干事的，也是能干出点事的人。
靠着“踏遍千山万水，吃尽千辛万苦，道尽千言万语，走进千家万户”的执着精神，白象在低价方便面市场，一点点搭建起了细密的销售网络，亏损中的企业也逐渐有了起色。
企业的经营之道，通常就藏在市场一线，在一次次的跑市场中，姚忠良发现，中低价方便面市场，产品的性价比是关键。
当时方便面大多是每包60克，最多也就70克重，为了提升自己产品的性价比，姚忠良带领白象在业内率先推出了100克的大块面。
这一策略，很快让大克重的白象方便面受到市场的追捧。姚忠良接手企业第二年，白象销售额就达到一个亿。发展到2001年，销售额更是突破6亿元，白象这家昔日负债千万的小家属工厂，摇身一变，成了当时全国粮食系统最大的制造企业。销售高峰时，银行都要派人现场收钱。
企业翻了身，有了钱，方方面面干涉的人也多了，连企业的发展方向，姚忠良都难以掌控。
性格刚硬的姚忠良选择了辞职，2001年，39岁的姚忠良跑到人民大学深造。
而他这一走，白象少了主心骨，产品更新慢了，市场反应也开始迟钝，康师傅、统一等对手趁机推出对应产品，短短两年时间，白象不仅销售额下滑，市场份额也被对手抢走不少。
领导盼望他重新挂帅，姚忠良也为此痛心不已，2003年，他再次回到“白象”，一边优化产品，一边开启漫长的企业改制。
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大骨面铸就辉煌
为了研发适应市场需求的新产品，姚忠良经常通宵达旦地工作，平均每天工作时间高达十四五个小时。员工都称他为工作狂。
他把市场上可以搜集到的方便面尝了个遍，以至于有段时间闻到味就恶心。
他还多次奔赴台湾，学习行业巨头康师傅的成功经验。他发现，康师傅的成功，很重要的一点是把台湾人爱吃的红烧牛肉面实现了工业化。受此启发，结合民间“骨汤”美味、健康、营养的传统观念，“白象大骨面”的灵感孕育而生。
随后，姚忠良带领白象推出了国内首款骨汤方便面。该产品精准地切中了市场需求的兴奋点，上市短短8个月就实现了6000万包的亮眼成绩。
骨汤面在市场上势如破竹，姚忠良又顺势推出了诸如8848大骨皇等高端产品，进入到康师傅、统一的高价“舒适区”。
发展到2007年，白象的年销售额突破了52亿元大关，不仅再次成功“翻身”，销售额也仅次于行业巨头康师傅，成为可以与康师傅、统一，一较高下的国产方便面品牌。
多年后，姚忠良回忆说：“白象就是从大骨面做起来的。”
2008年，日资在成功入股康师傅、统一、华龙等四大方便面企业中的三家后，也向白象提出了高出市场价30%的入股意向，并且表示只投资不插手。
但姚忠良果断选择了拒绝。他接受不了500多亿的中国方便面市场，被日资完全控制的局面。他对外表示：“白象是中国粮食人熬出来的牌子，给座金山也不换！”私下里，他有着更细致的考虑，他担心外资进入后，厂里的老弱病残员工，不会得到善待。
姚忠良的决绝态度，也激怒了对手。几大方便面巨头开始联合围剿白象，它们对白象产品发起价格战，向经销商、零售渠道施加压力，以停止供货为要挟，强制要求下架白象的产品。
一连串的强势打压之下，白象在大中型城市为代表的主流市场中，消失了。市场份额也从第二跌到了5%以下。
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勇者无畏
有员工曾评价姚忠良：“姚忠良最让人佩服的是勇者无畏精神，在任何时候姚董都能带领白象不畏艰难、奋勇向前。”
用“无畏”评价姚忠良，可谓十分精准、贴切。
在被竞争对手联合绞杀的局面下，姚忠良毫不退缩。既然大城市的超市里待不住，那就去县城、去乡镇、去农村，去竞争对手难以控制的边远地区。
姚忠良亲自跑过的县城，就有2000多个。
对于产品质量，姚忠良更是看得比命都要重。早期企业亏损严重，但他坚持“质量优先”原则，拒绝使用劣质原料，并推动生产线升级改造，确保产品安全可靠。
有经销商曾劝他用价格更低的棕榈油，引得他大怒，“咱砸锅卖铁也不能砸了消费者的信任！”
为保证油的品质，白象在生产过程中不断续新油，每12个小时，罐里的油换掉约80%。质量控制标准比国标还严格。
为了确保产品健康营养，白象产品采用真骨汤熬制工艺，主打一个“真”字，“真高汤、真工艺、真的香”。
而这种对产品质量的坚守，也让白象方便面渡过了两次行业性危机。
2011年，某知名方便面品牌在台湾市场因使用“问题油”被曝光，事件迅速波及大陆市场，引发消费者对方便面行业的普遍担忧。整个行业因此遭受重创。对此，姚忠良自信表态：白象不用问题油，欢迎随时参观工厂，检测标准翻倍。这一承诺不仅彰显了他对白象产品的底气，也赢得了消费者的信任。
2022年，当“土坑酸菜”事件再次冲击方便面行业时，白象又一次凭借严格的质量管控独善其身。
两次行业危机中，白象“零问题”记录看似偶然与幸运，实则是姚忠良长期以来对产品质量的坚守与重视。正如有人对此评论称：行业危机时，最能看出一个企业的底色。而白象创立二十余年以来，也从未发生过重大食品安全事故。
正是凭借着过硬的产品质量以及扎实的营销网络建设，白象在巨头的联合围剿之下，重新挺了过来，其市场份额在2011年之后，回升至7%左右，位列行业第四。期间，姚忠良还带领白象完成了企业的股份制改造。
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业润社会
在带领企业发展的同时，姚忠良把“食泽民众，业润社会”写进企业发展理念，一边为消费者提供放心食品，一边坚持服务社会。
比如二十多年来，白象持续为残疾人提供宝贵的工作机会，给他们和正常人一样的待遇和薪资。为了方便残疾人员工的工作和生活，厂里划分了专门的安全通道、无障碍通道、安装报警系统，并对所有生产线进行无障碍改造和维护。食堂设有特殊的窗口，专门为矮个子的员工放置了台阶、防滑垫，方便他们打饭。所有残疾人员工一律被称为“自强员工”……
再比如在各种灾情来临时，白象总会挺身而出，对社会公益事业，也是长期慷慨捐助。
更令人钦佩的是，白象从不以这些公益行为作为营销的噱头。姚忠良多次要求部下：实实在在做事，实实在在帮助受灾群众，不得为了宣传去救灾，救助了也不一定要宣传。
玉树地震发生后，姚忠良带队亲赴一线抗震救灾，但他特别说明：凡是涉及到姚忠良本人捐赠及一线救灾的文字、照片均不得对外宣传。
“善因结善果”，白象的低调，挡不住人们对一家善良企业的喜欢与支持。2022年冬奥会之后，在方便面行业整体不景气的背景下，白象则进入惊人的增长快车道，年度增长率最高达318%，2024年销售额更是突破130亿元，位列行业第二。
在快消品市场这片红海中，无数品牌如流星般划过消费者的视野。随着行业洗牌的加剧和市场迭代的加速，许多曾风光一时的品牌最终都消失在人们的记忆里。一度，很多人都认为白象会是其中的一家。
但它却成为其中罕见的“翻红”品牌，探究其中的商业之道，姚忠良接受采访时曾说过的一段话，很能回答这个问题。
“哪怕销售慢一点，利润低一点也没关系。坚持做正确的事情，革去自己的私欲，也就是我们说的为人民服务。商业行为一定是要一切以消费者需求为主，充分地满足消费者的需求，才能获得一些应有的利益。”
